Morotsbollar med mandel, kardemumma och citron

Saftiga morotsbollar med smak av kardemumma och citron. Perfekta som snacks till kvällsfikat eller som mellanmål.

Antal portioner: 20 st

Ingredienser

2 dl finrivna morötter
100 g hela skalade mandlar (ca 1,5 dl för 20 bollar)
100 g urkärnade dadlar (ca 12 st för 20 bollar)
1 tsk malen kardemumma
1/2 citron (rivet skal och några droppar saft )
ca 1 dl kokosflingor

Gör så här

1. Mixa alla ingredienser utom kokosen i en matberedare. Smaksätt med några droppar citronsaft.
2. Rulla smeten till runda bollar
3. Rulla bollarna i kokosen.

Källa: ica.se

[printfriendly]